Dieta paleo to dieta polegająca na spożywaniu pokarmów, do jedzenia których jesteśmy genetycznie uwarunkowani. Jest to dieta rozumiana jako sposób żywienia, a nie jako dieta-cud, dzięki której pozbędziemy się kilogramów (choć jest to sposób na zrzucenie zbędnych kilogramów w racjonalny sposób).
Dieta paleo to sposób odżywiania w jaki jedli nasi przodkowie czyli proste jedzenie [z których można w dzisiejszych czasach stworzyć nie tylko proste potrawy] i brak przetworzonych produktów.
Dawno odeszliśmy od tego, co jedli nasi przodkowie. Rozwój cywilizacji sprawił, że odkryliśmy coraz więcej nowych, coraz smaczniejszych produktów, ale niestety coraz mniej wartościowych. Obecnie większość tego, co zjadamy jest mocno przetworzone i ma wiele chemicznych konserwantów. Z kolei nasze organizmy na przestrzeni wieków nie zmieniły się aż tak bardzo, żeby w prawidłowy sposób poradzić sobie z tego typu jedzeniem (wszystkimi dodatkami, które są w nim zawarte).
Jesteśmy genetycznie przystosowani do spożywania warzyw, owoców, mięs oraz tłuszczów. To jest właśnie pokarm, którym żywili się nasi przodkowie.
Od paleolitu pojawiło się wiele dolegliwości i chorób, które są uciążliwe, a z którymi nie do końca potrafimy sobie poradzić. Tak naprawdę wystarczy sobie uzmysłowić, że nasz organizm budowany jest z tego, co mu dostarczymy. Z niczego innego.
To co jemy jedząc zgodnie z paleo, to produkty, które dają nam wartości odżywcze, a nie są chemicznymi zapychaczami dla naszego żołądka.
Co możemy jeść w diecie paleo?
-mięso i drób
-ryby i owoce morza
-świeże warzywa i owoce
-jajka
-orzechy
-zdrowe tłuszcze (oliwa z oliwek, awokado, olej kokosowy)
Niedozwolone w diecie paleo:
-ziarna zbóż
-warzywa strączkowe
-nabiał
-rafinowany cukier
-skrobia
-przetworzone jedzenie
-rafinowane tłuszcze
Osobiście stosuje jedną z siedmiu odmian diety paleo - dietę primal zwaną dietą lakto-paleo.
(o wszystkich odmianach możesz się dowiedzieć tutaj: http://robbwolf.com/2012/10/24/shades-paleo/)
Jak sama nazwa wskazuje dieta ta poza podstawowymi paleo-produktami włącza do naszego jadłospisu także nabiał czyli ser, mleko, jogurt naturalny. Poza tym, że produkty te powinny być naturalne i nie zawierać żadnych sztucznych dodatków, powinny także być pełnowartościowe tzn. nie light. Twaróg tłusty, mleko 3,2%, a jogurt naturalny bez dodatków typu mleko w proszku.
Aby dowiedzieć się więcej przejrzyj posty na blogu :)
